Sambel Terong bakar Endest

Sambel Terong Bakar Kesukaan.

Terong ki selalu istimewa karena murah dan mudah.
lezatnya terong mengalahkan lezatnya daging manapun. Haha


Karena banyak yang nanya, ta bagi resep sesuai gambar ini ya.

Seperti biasa saya nek masak yang penting cepet, no ribet. Mang menit harus mateng. Dan bahannya ada di sekitar kita. Di warung warung dekat rumah ambek nglarisi tonggo hehe.


Pertama, beli terong. Nek untuk disambel, enak ungu. Nek dimasak santan, enak ijo. Ini menurut saya. Hehe

Nyalakan kompor. Tumpangkan dua terong diatas kompor. Lebih bagus lagi kalau punya alat bakar. Masak terong sampai layu dan lemes. Terong lemes tanda mateng sempurna. Lemes dumes.

Baiknya terong memang dibakar atau kukus. Sebab terong menyerap minyak. Kalau digoreng kita jd makan minyak banyak banget.

Oke bakar di atas kompor kanan kiri ya. Gosong gakpapa ojo sedih. Malah enak. Hehe.

Sementara terong sedang di proses bakar, siapkan cabe merah 5, cabe rawit7, bawang merah 5, bawang putih3, kencur seruas jari kalu suka, goreng sebentar dg minyak seuprit.

Oh ya nek saya gak seneng trasi. Menurut saya mengurangi cita rasa syurgawi terong. Haha. Trasi sukanya cari perhatian dan mendominasi. Saya sayang sama terong. Jadi tanpa trasi sudah ihlas saya.

Terong matang. Buang kulitnya seng ireng ireng selagi masih panas. Ncen Puwanas pasti. Demi bojo gakpapa rek panas. Ganjarane akeh. Haha. Nek pengen cepet, plurut pakai kain serbet bersih sampai kulit hitamnya hilang. Ingat ndasnya terong jangan dibuang. Percayalah, itu yang bikin nikmat.

Trus bumbu yang sudah di goreng dan uleg td taruhlah di wajan atau teflon atau manci, kasih kara sak bungkus. Maaf ya saya aliran kara. Meski enakan santen biasa tapi saya wegah suwe suwe ngelus ngelus kelapa. Kara tok sebungkus. Jangan tambahi banyu.

Kalau sudah, nyalakan kompor, aduk aduk kara dan bumbu tadi, ojo ditinggal nanti pecah, umup, masukkan kemangi, hitung 5 detik. Matikan kompor. Kemangi jangan sampai overcook.

Trus taruh terong bakar tadi di atas cowek, gebyurno alias siramkan bumbu santen iku mau. Penyet sedikit. Pakai perasaan. Hehe

Mang menit mateng.

Jangan lupa nek moto sambel terong bakar dan mau posting, segone delikno, ojo katut dipoto. ben dikira diet gak mangan sego.

Hehe

Selamat makaaan


#resepcekgu
#nengkhilma
#nenganik